Gluténmentes kenyér

Már több alkalommal kísérleteztem gluténmentes liszt variációkkal, receptekkel, Kipróbáltam kész lisztkeveréket is és a liszthez felhasználtam a pizza-focaccia alapreceptemet és finom gluténmentes kenyér lett belőle. Szezám és lenmaggal is megspékeltem 🙂

Gluténmentes kenyér recept, hozzávalók:

• 50 dkg gluténmentes lisztkeverék
• 1 csapott teáskanál só
• 3 dl langyos víz
• 1 teáskanál cukor
• 3 evőkanál olíva olaj
• 1 cs. élesztőpor vagy kb 2,5 dkg friss élesztő
• 3-3 evőkanál szezám-és lenmag

Gluténmentes kenyér elkészítése:

1. A lisztet, sót és a szezám- és lenmagot összekeverem egy tálban. A liszt közepébe egy kis mélyedést teszek, ebbe szórom a porélesztőt és cukrot. Ráöntöm a langyos vizet, majd hozzáadom az olajat és összekeverem, gyúrom a tésztát. Majd meleg helyen letakarva pihentetem minimum 30 percet – 1 órát.
2. Előmelegítem a sütőt kb 180°C-ra. Egy jénai tálat alul picit kilisztezem majd beleteszem a kenyér tésztát és készre sütöm.
3. Villával ellenőrzöm, hogy átsült-e a kenyér. A kész gluténmentes kenyeret rácsra téve hűlni hagyom. 🙂

További gluténmentes receptek>>