MesiNasi - Sütemény és Könnyű Étel Receptek

gyümölcsös muffin

Gyümölcsös muffin

Egyszerű, gyors muffin alapreceptem, amit most gyümölcsökkel készítettem el. Nagyon finom, könnyű vaníliás, friss… Használhatunk friss vagy mirelit gyümölcsöket, vagy befőtteket is pl. meggy, barack . Arra figyeljünk, hogy azért ne áztassuk el a muffin tésztát túl sok gyümölccsel.

 

Gyümölcsös muffin recept:

  • 3 db tojás 
  • 250 g liszt
  • 150- 200 g cukor – ízléstől és a gyümölcstől  függően.
  • 1/4 teáskanál só
  • 175 g (1 doboz) joghurt 
  • 75 ml olaj vagy 80 g vaj 
  • vanília
  • kis reszelt citromhéj, esetleg narancshéj (opcionális)
  • 2 teáskanál sütőpor ( 1 csomag ) 
  • bármilyen gyümölcs ( kb 2-3 maroknyi ) , esetleg még szeletelt mandula, mák…




Gyümölcsös muffin elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítem 170-180 °C-ra. A tojásokat feltöröm egy mélyebb tálba és a cukorral krémes, világos állagúra keverem a robotgéppel.
  2. Minden egyéb alapanyagot hozzáadok a gyümölcsöt ha a tésztájába is szeretnénk tenni azt is hozzákeverem és az egészet átkeverem.. Ha a tésztájába szeretnék csokit is tenni, akkor beleforgatok egy nagy marék durvára vágott csokit.
  3. Muffin papírral bélelt muffin tepsibe teszek a tésztából kb 2 nagy evőkanállal kb a muffin papír 2/3 részéig. A tetejükre is gyümölcsöt, esetleg diófélét, mandulát stb.
  4. 170-180°C-os sütőben készre sütöm a muffinokat. Villával átszúrva ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje. Gyorsan kb 12-15 perc alatt megsülnek a gyümölcsös muffinok. Sütőből kivéve, kicsit hűlni hagyom. Kb 16-20 db muffin lesz a megadott mennyiségből. Ízlés szerint porcukorral tálalhatjuk.

 

muffin

gyümölcsös muffin

Szólj hozzá!