egyszerű ropogós sajtos rúd zsírral

Egyszerű ropogós sajtos rúd zsírral

Ez az egyszerű ropogós sajtos rúd zsírral és joghurttal készül. A recept könnyű és csak pár összetevőből áll. Nagyon gyorsan elkészíthető, finom omlós, sokáig eláll és ropogós marad. Nagyobb vendéglátáskor, ünnepek alkalmával kiváló sós, omlós aprósüti, amivel már akár napokkal előre is készülhetünk.

TIPPEK:

  • Nagy adag sajtos rúd készül a megadott mennyiségből, ha kevesebbet szeretnénk készíteni felezzük a receptben megadott mennyiségeket.
  • Ezt a sós rudat sajt helyett megokkal, köménnyel vagy vegyesen is megszórhatjuk. Persze zsír helyett vajat vagy esetleg sütőmargarint is használhatunk, ilyenkor is tehetünk legalább 1-2 evőkanál zsírt a tésztába, amitől omlósabb lesz.
  • Sütőporral készül a sajtos rúd, ezért nem kell a kelesztéssel várni, de előre is elkészíthetjük a tésztát, 1-2 napig simán eláll a hűtőben.
  • Készen vásárolható sült zsírral készítettem először ezt a joghurtos sós rudat. A sült zsír nem az a szokásos hófehér színű és ízesebb, fűszeresebb is, mint a sima zsír. Biztos vagyok benne, hogy kókuszzsírral is működik a recept, ha valaki kerülné az állati zsiradékot.
  • A kész, kisült sós rudakat nem kell légmentesen lezárni, inkább ne tegyünk rá folpackot se, elég csak letakarni pl. egy szalvétával, mert így megőrzi ropogós, omlós állagát.
  • Egészen keskenyre is vághatjuk a rudakat, sajt nélkül sós, joghurtos ropit is készíthetünk a  tésztából.

 

EGYSZERŰ ROPOGÓS SAJTOS RÚD ZSÍRRAL RECEPT

  • 800 g finomliszt
  • 400 g zsír vagy vaj – esetleg zsír, sütőmargarin felesben
  • 330 g joghurt ( egy közepes doboz )
  • 4 enyhén púpos teáskanál só – vagy ízlés szerint
  • 1 csomag sütőpor
  • tetejére:

    • 1 db egész tojás vagy pár kanál joghurt elkenve
    • 30-35 dkg reszelt sajt, köménymag, pár kanál szezám vagy lenmag ízlés szerint

 

EGYSZERŰ ROPOGÓS, GYORS SAJTOS RÚD ZSÍRRAL KÉSZÍTÉSE

  1. A zsírral/vajjal, joghurttal, sóval, sütőporral összedolgozzuk a lisztet egy-két perc alatt. Egy nagy bucivá gyúrjuk az egészet és 15-20 percre vagy akár egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
  2. Lereszeljük a sajtot, előkészítjük a magokat, előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
  3. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát ízlés szerinti vastagságúra 3-5 mm. Sütés közben nagyobb lesz. A tésztát két-három részben szoktam kinyújtani, így jobban elfér a pulton.
  4. Derelyevágóval csíkokat vágunk belőle széltében – hosszában. Utána lekenjük a felvert tojással, rászórjuk a sajtot, köményt, magokat és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Az előmelegített sütőben szép ropogósra sütjük a sós rudakat. Gyakran nézegessük az első sütést, mert a sütőtől, tészta vastagságától is függ a sütési idő. Remélem ízleni fog ez a pikk-pakk elkészíthető sós, sokáig ropogós sajtos rúd.

egyszerű ropogós sajtos rúd zsírral

omlós sajtos rúd zsírral joghurttal

sokáig ropogós sajtos rúd

17 Responses

  1. Igen elkészitettem a sajtos rudat nagyon finom lett töbször készitem majd,

  2. Elkészítettem szuper a recept köszönöm szépen hamar elfogyott!😊

    1. Kedves Tímea! Nagyjából 15-20 perc 200 fokon. Én középső álláson sütöm. Első sütésnél kb 10 perc után érdemes nézegetni. A sütési idő nagyban függ attól is mennyire vékonyra van nyújtva a tészta és valóban minden sütő más..

  3. Isteni finom ez a sós rúd!Csak egy kérdésem lenne:miben tároljam sütés után?

    1. Kedves Júlia! Örülök, hogy ízlik a sös rúd! Én általában csak lazán letakarom szalvétával, mert jöbban szeretem, ha ropogós marad, de pl.fémdobozba is lehet tenni.

  4. Megcsináltam. Igaz hogy először csak fél adagot, de legközelebb biztos egész lesz. Fele zsírral, fele margarinnal nagyon finom lett. Délután jönnek a gyerekek, majd ők is letesztelik. Köszi a receptet!

  5. Kedves Mesi! Nagyon ígéretesnek találom a receptet, meg is sütném, de joghurt nincs itthon, csak tejföl. Szerinted azzal is működik?
    Szép napot kívánok: Magdi

  6. Kedves Mesi, a recept előtti hasznos megjegyzéseidet külön köszönöm! Pont erre a receptre van szükségem a holnapi nyugdíjas klub számára.💝

    1. Kedves Szőnyi Béláné! Nagyon örülök, hogy tetszik a recept, remélem sikert aratsz vele az összejövetelen. 🙂

  7. Kedves Mesi! A sajtos tésztájába tehetek esetleg reszelt sajtot is? Üdvözlettel Ágoston Antalné Jutka

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

nyers vegán gluténmentes kókuszgolyó
Édes sütemények
Mesi

Nyers kókuszgolyó datolyagolyó

A datolya áztatását leszámítva a nyers, vegán kókuszgolyó az egyik leggyorsabban elkészíthető desszert és nem utolsósorban egészséges, persze csak mértékkel fogyasztva. Vitamindús, gluténmentes, gabonamentes csak növényi alapanyagokból áll. Ünnepi desszertnek is szuper, gyors megoldás.

Tovább olvasom >
TÚRÓS POGÁCSA RECEPT
Sós sütemények
Mesi

Túrós pogácsa

Aki szereti és szívesen fogyasztja a túrót, annak érdemes kipróbálni a túrós pogácsát. Még azok is nagyon szeretik ezt a pogit, akik egyébként nem rajonkanak a túróért. Gyors, könnyű és isteni…

Tovább olvasom >
lisztmentes csokitorta
Édes sütemények
Mesi

Lisztmentes Gluténmentes csokitorta

Nagyon finom, krémes állagú, mindenféle tortafeltéttel variálható, lisztmentes csokitorta. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni. Gluténmentes csokitorta is egyben , ha ügyelünk rá, hogy a csokik gluténmentesek legyenek…

Tovább olvasom >