Egyszerűen elkészíthető sós tökös gofri recept. Nagyon finom tejföllel, lilahagymával. Természetesen cukkinival is készíthetjük. Arra figyeljünk, hogy jól nyomkodjuk ki a frissen reszelt tök – cukkini levét, hogy ne áztassa el a gofri tésztát. Gofrisütő helyett, serpenyőben, kevés olajon is készíthetjük, szép, ropogósra sütve, tökös tócsniként. Serpenyőben sütve nem teszek hozzá sütőport. Fűszerezése ízlés szerint variálható.
A szezámmag és a sajt hozzáadásával még ropogósabb lesz gofri, persze ízlés szerint elhagyható ha valaki nem szereti. Frissen, melegen a legfinomabb mint minden gofri.
Sós tökös gofri recept :
- 500 g főzőtök, cukkini- gyalulva vagy durvára reszelve
- 50 g reszelt sajt
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál étolaj
- 2 tojás
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- őrölt bors ízlés szerint
- 2-3 evőkanál szezámmag ( elhagyható )
- 1 teáskanál friss, vagy szárított kapor ( elhagyható )
Sós tökös gofri elkészítése:
- A friss tököt meghámozzuk, kimagozzuk legyaluljuk, ha cukkiniból készítem, csak megmosom és lereszelem. Kevés sóval összekeverem és 5-10 percet állni hagyom.
- 5-10 perc után a lereszelt tököt jól kinyomkodom, levét eltávolítom, hogy minél szárazabb legyen és ne áztassa el a gofri tésztáját. Majd az összes többi hozzávalóval jól összekeverem, Nyersen megkóstolom, ha kell még ízesítem, vagy teszek hozzá kevés zsemlemorzsát ha szükséges.
- Felmelegítem a gofrisütőt nem túl magas fokozatra, hogy a reszelt tök kellően át tudjon sülni. Merőkanállal szokásos módon feltöltöm a gofrisütőt (de nem teljesen széléig ) és készre sütöm. Serpenyőben készítve: kevés olajon süssük meg közepes hőmérsékleten.
- Ízlés szerint tejföllel, hagymával tálalom.
Próbáld ki a zöldséges cukkinis tócsni receptet is! Reszelt tököt is használhatunk hozzá.
Gyors ebédnek, vacsorának Rántott cukkini hasábok recept bővebben>>
Egyszerű krumplis tócsni
