nyers cukkini spagetti spenótos fokhagymás öntettel

Nyers cukkini spagetti spenótos fokhagymás öntettel

Plant based food – teljes értékű növényi étel/étrend

Igazi nyári, könnyű étel a nyers cukkini spagetti. Tészta helyett remek vitamindús, diétás zöldségköret. Bármilyen feltéttel kínálhatjuk ízlésünknek, kedvünknek megfelelően, akár egy bolognai húsos raguval is. A mostani viszont egy vegán recept és teljes mértékben nyers étel, megőrizve a zöldségek teljes vitamintartalmát. A receptben megadott mennyiség 2 főnek elegendő.

A sörélesztő pehely magas vitamintartalma mellett kellemes sajtos ízt ad az öntetnek. Az öntet krémességét pedig a kesudió adja. A nyers ételeknél óvatosabban fűszerezzünk mivel intenzívebben érezzük azokat, ugyanez vonatkozik a hagymára, fokhagymára is.

Mivel főznünk nem kell, ezt az ételt tényleg 5 perc alatt el tudjuk készíteni csak egy erős turmixgépre vagy aprítóra van szükségünk, amely képes a kesudiót is krémesre őrölni.

Nyers cukkini spagetti recept:

  • 1 nagyobb cukkini ( kb 40 dkg )
  • pici víz
  • 5 dkg kesudió ( 2 kisebb marék )
  • kevés só
  • pici bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál sörélesztő pehely
  • 1 nagy marék friss spenótlevél
  • tetejére: kevés sörélesztő pehely

Nyers cukkini spagetti elkészítése:

  1. A megmosott cukkini külső részét lereszeljük zöldség spagetti reszelővel ( nem kell meghámozni) .
  2. A belső lágy részét ( nagyjából súlyban a felét, tehát 20 dkg-ot ), a kesudióval, fokhagymával, pici sóval, borssal, a két evőkanál sörélesztő pehellyel, egy marék spenóttal, és kevés vízzel összeturmixoluk. Vízből nem kell sok, csak, hogy krémes állagúra lehessen turmixolni, de ne legyen túl híg az öntet.
  3. A cukkini spagettire halmozzuk az öntetet és megszórjuk még kevés sörélesztő pehellyel.

Tipp: használhatunk más zöldséget, magvakat is pl. napraforgó mag.

További könnyű étel receptek >>

Vegán nyers lecsó recept >>

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

narancsos mascarpone pohárkrém
Desszertek

Narancsos mascarpone pohárkrém

Egy gyors, egyszerű narancsos mascarponés pohárkrém. Pár perc és máris kész a könnű desszert. kb 4 adag lesz a megadott mennyiségből. Gyors vendégvárónak, vagy otthon a családnak. A gyerekek miatt és alkoholmentesen készítettem, de leírom az alkoholos változatát is.

Tovább olvasom >
diós kekszgolyó
sütés nélküli édességek

Diós kekszgolyó recept

Finom narancsos, fahéjas diós kekszgolyó recept. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, kiváló vendégváró, sütés nélküli desszert.

Tovább olvasom >
virslis tekercs virslis falatkák virslis párna recept
Kelt tészta, péksüti

Virslis tekercs – virslis falatkák

Kívül ropogós, belül pihe-puha virslis tekercs, virslis falatka. Kirándulásra, otthonra, vendéglátáskor szintén tökéletes harapnivaló. Egyszerű kelt tésztás recept, kiadós mennyiség készül belőle. Szilveszterre is tökéletes. A könnyített változata megoldható egy mirelit leveles tészával is,

Tovább olvasom >