Paradicsomos mozzarella

Nagyon egyszerű, de nagyszerű reggeli ötlet a paradicsomos mozzarella, finom házi kenyérrel, pirítóssal, na meg persze friss bazsalikommal.

A recept 1 -2 főre van megadva, több személynél növeljük az adagot és pirítós nélkül, csak salátának is készíthetjük.

Paradicsomos mozzarella recept:

• 2 nagyobb paradicsom, vagy több kicsi koktélparadicsom
• 1 csomag mozzarella golyó (100g)
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1-2 evőkanál extra szűz olíva olaj
• kevés póréhagyma – elhagyható vagy lila hagyma aprítva
• só, bors
• friss bazsalikom levelek

Paradicsomos mozzarella elkészítése:

1. Minden zöldséget felaprítunk, a mozzarella golyókat negyedeljük, vagy felezzük, összekeverjük az olíva olajjal, fűszerekkel, reszelt fokhagymával. Picit pár percet állni hagyjuk.
2. Elkészítjük a pirítósokat, kanállal ráhalmozzuk a paradicsomos mozzarellát és friss bazsalikommal díszítjük.

Több reggeli recept: itt