A sajtos masni leveles tésztából készítve egy nagyon könnyen, villámgyorsan megsüthető sós nasi. Gyors vendégvárónak, hétvégi sajtos-ropogósnak, sör-borkorcsolyának, de idő hiányában ünnepi sós süteménynek is remek választás.
SAJTOS MASNI LEVELES TÉSZTÁBÓL RECEPT
- 50 dkg leveles tészta
- 4 dkg vaj vagy margarin
- 20-25 dkg reszelt sajt ízlés szerint gouda, trappista, füstölt stb.
- 1 kis kanál só
- 1 db tojás
SAJTOS MASNI KÉSZÍTÉSE
- Ha mirelit leveles tésztánk van, akkor vegyük elő időben, hogy felengedjen. A sajtot reszeljük le, a vajat olvasszuk meg lágyra, kenhetőre, majd keverjük bele a sót. A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, próbáljuk nagyobb négyszet alakúra készíteni. ( Ha már eleve vékonyra nyújtott leveles tésztát vettünk, akkor nem kell tovább nyújtani.) Vágjuk el a tésztát középen keresztbe.
- A fenti lapra kenjük rá a sós olvasztott vajat és szórjuk meg a sajt nagyrészével. Ezután az alsó tésztával takarjuk be a sajttal szórt részt. Több helyen lazán nyomjuk rá a tésztát az ujjunkkal, majd vágjuk vékony csíkokra és keresztbe is felezzük el a tésztát.
- A sütőt melegítsük elő 200°C-ra. Sütőpapírral béleljünk ki egy nagyobb sütőlemezt. A tésztacsíkokat tekerjük meg alul-felül, hogy csavart (masni) formát kapjunk. Sorakoztassuk a masnikat a tepsire kellő távolságban egymástól. Kenjük meg enyhén sózott, felvert tojással, végül szórjuk rá a maradék sajtot.
- 200 fokra előmelegített sütőben, középső állásnál süssük szép ropogósra kb. 20 perc alatt. Süthetjük légkeveréssel és alsó-felső sütési módban is, vagy kezdjük a sütést légkeveréssel, majd váltsunk alsó-felső módra. Minden sütő más, ezért elsó sütésnél tapasztaljuk ki a sütési időt. Sütőből kivéve hagyjuk hűlni, majd minél hamarabb teszteljük le a sütinket 🙂
Ne takarjuk, zárjuk le ezt a sós sütit, mert megpuhul és nem lesz finom ropogós, inkább csak egy szalvétával lazán takarjuk le fogyasztásig.
