Hamburger hús recept

Egy egyszerű ebédnek, vacsorának, a gyorséttermek kínálatát kihagyva, otthon is elkészíthetjük a tökéletes,  finom, szaftos házi hamburger húshúspogácsát. A hamburger hús recept nagyon egyszerű, Kész, jó minőségű bolti bucikkal villámgyorsan kivitelezhető étel, de ha van kedved, házi bucit is készíthetsz hozzá.

HAMBURGER HÚS RECEPT

• 50 dkg darálthús, marhahús vagy ízlés szerint ( én sertés-marha darálthúst használok hozzá )
• 2 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld
• 2 teáskanál mustár
• 2 evőkanál főzőtejszín
• pici hagyma nagyon apróra vágva
• 1 gerezd reszelt fokhagyma – elhagyható
• 1/2 teáskanál só
• bors ízlés szerint
• 1 db tojás – igény szerint elhagyható

HÁZI HAMBURGER HÚSPOGÁCSA KÉSZÍTÉSE

1. A a készen vett, vagy otthon frissen megdarált húst összekeverjük a receptben leírt hozzávalókkal. Nagyjából 20-30 percre a hűtőbe tesszük.
2. Addig előkészítjük a zöldségeket… A hűtőben pihentetés után elkészítjük a húspogácsákat. Mindig nagyobb húspogácsát formázzunk mint a buci amibe tesszük, mert sütés közben összemegy a hús. Keskeny húspogácsa: enyhén olajozott, vagy zsírozott tálcára, vagy sima sütőpapírra,  szilikon nyújtólapra teszünk a húsból egy kisebb mennyiséget és kézzel elsimítjuk a  kívánt vastagságra. Húspogácsa formázóval, vagy egy bögrével formára szaggatjuk. Egy spatulával leemeljük a felületről és süthetjük is. A többi hússal ugyanezt tesszük. Vastag húspogácsa: kézzel formázzunk vastagabb húspogácsákat és tegyük sütőpapírra, majd kézzel lapítsuk el a kívánt vastagságra. 
3. Felforrósított serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Igény szerint kevés olajat vagy zsírt is tehetünk a serpenyőbe.  Sütési idő függ a húspogácsa vastagságától és a kívánt enyhén vagy jól átsütött állagtól. Nálunk a jól átsütött keskenyebb húspogácsát kedveli a család, a húsimádók inkább két keskenyebb húspogácsával dupla hambit kérnek.

Az elkészített friss hamburger húspogácsát tölthetjük házilag készült buciba is, ehhez remek recept a gyors, egyszerű, univerzális joghurtos házi kenyér receptje, melynek tésztájából ízletes, friss magos vagy sima bucikat, zsemléket készíthetünk.