MesiNasi - Sütemény és Könnyű Étel Receptek

kókuszgolyó meggyes-gyors-süti

Meggyes Kókuszgolyó

Ez egy meggyes változata a kókuszgolyónak, ezt is nagyon szeretjük. A gyerekeknek kihagyom belőle a meggyet, de a meggylé így is bekerül a masszába,

Kókuszgolyó 2. recept – hozzávalók:

  • 50 dkg háztartási kekszreszelék
  • 12,5 dkg vaj vagy margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 4 normál  ( nem púpos ) evőkanál keserű kakaópor
  • 2 teáskanál rum aroma
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2,5 dl cukrozott meggybefőttből a meggylé
  • 1 dl tejben feloldott 1 teáskanál nescafé (a nescafé elhagyható és lehet a tej helyett is meggylé ha valaki nem szeretne tejet használni)
  • 1 zacskó kókuszreszelék
  • a meggybefőttből a meggy a golyó belsejébe

Kókuszgolyó 2.- elkészítése:

  1. A kekszreszeléket egy mély, nagy tálba teszem. Hozzákeverem a porcukrot, kakaóport, rum aromát, vaníliát. Az egészet leöntöm a langyos tejben elkevert nescaféval. A meggylét is hozzáadom. Kicsit megmikrózom a vajat, csak, hogy kicsit folyós, puha legyen.
  2. A vajat is hozzákeverem és az egészet jól összegyúrom egy nagy gombóccá kb 2 perc alatt. Nem kell bele több folyadék, még ha úgy is tűnik az elején…
  3. Kb 10 percre beteszem a hűtőbe. Majd egy tálba szórom a kókuszreszeléket. A kezünkkel egy kisebb darab massza közepébe helyezzük a meggyet, majd a kókuszban megforgatjuk. Nagyobb létszámnál érdemes duplázni az adagot.

Készíthető kókuszrúd is a masszából . Egy nagyobb lapos tálba szórjuk a kókuszt, Egy-két hosszúkás rudat formáljunk a masszából egy vágódeszkán, pulton. Utána forgassuk meg a kókuszban. Folpackba csomagoljuk és tálalásig hűtőben, vagy akár mélyhűtőben tároljuk. Fogyasztás előtt szeleteljük fel.

kókuszrúd

 

Szólj hozzá!