zöldséges tócsni

Zöldséges Cukkinis Tócsni – gluténmentesen is

Bármikor, bármilyen mennyiségben tudok tócsnit enni, vagy lapcsánkát ki, hogy mondja.

Imádom, a hagyományos krumplis változatot, de mostanában zöldséges tócsnit szoktam készíteni. Finom, ropogós, ízletes és olcsó, gyors finomság, akár gyors ebédnek.

Zöldséges cukkinis tócsni recept:

  • 4 db közepesen nagy burgonya
  • 1 db nagy répa kb 15 -20 dkg-os
  • 1 db közepes cukkini
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • bors, ízlés szerint
  • 1 teáskanál fűszerpaprika – elhagyható
  • 1-2 teáskanál só, ízlés szerint
  • 2 db tojás
  • kb. 10-12 evőkanál liszt – lehet gluténmentes is, vagy zabkorpát, zabpelyhet is keverhetünk bele.  (én kukorica liszt és zabpehely liszt keverékét valamint zabkorpát tettem bele)
  • 2 evőkanál szezámmag ízlés szerint

Zöldséges tócsni elkészítése:

  1. Egy mélyebb,zöldséges tócsni nagyobb tálban a zöldségeket a nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk pár percig, majd a levét kinyomkodjuk.
  2. A kinyomkodott zöldségekhez hozzákeverjük a reszelt fokhagymát, sót ha kell még, borsot, lisztet és az egész tojásokat, valamint a szezámmagot. Összekeverjük a fakanállal.
  3. Olajat melegítünkzöldséges tócsni egy serpenyőben, kb úgy mint egy bundáskenyér sütésénél.
  4. Kanállal közepes méretű halmokat helyezünk a serpenyőbe, amit a fakanál vagy evőkanál segítségével kicsit lelapítunk, hogy ne legyen a közepe túl vastag, így mindenhol ropogósra sül.
  5. Közepes lángon átsütjük ropogósra mindkét felét pár perc alatt.. Papírszalvétára tesszük. Tejföllel vagy magában fogyasztjuk. 🙂

Sütőben is lehet készíteni diétásabban. Én ilyenkor teszek a krumplis reszelékbe 1.2 evőkanál olajat és sütőpapírra teszem. Liszt nélkül, kókuszzsírral kikent muffin formába is lehet tenni.

Nyers reszelt burgonyából egy másik egyszerű, de nagyon finom ételt lehet készíteni: Sztrapacskát, a receptet itt érheted el. 

Cukkinit kedvelőknek két gyors recept: rántott cukkini hasábok és tökös gofri recept.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

halloween hot dog
Sós sütemények
Mesi

Halloween hot dog

Mókás „kísérteties” múmia halloween hot dog recept. Egyszerű, gyors, sós snack kelt tésztából, de akár leveles tésztából is elkészítheted.

Tovább olvasom >
farsangi fánk recept
Édes sütemények
Mesi

Farsangi fánk

Igazi finom, könnyű szalagos fánk recept. Egyszerű elkészíteni, porcukorral, házi lekvárral igazi téli, klasszikus, farsangi sütemény.

Tovább olvasom >
almás muffin
Édes sütemények
Mesi

Almás muffin recept

Finom, könnyű almás muffin recept. Ropogós cini minis darabkákkal, persze ez elhagyható belőle. Az ötletet az adta, hogy szerettem volna egy kis ropogós textúrát is a muffinban és erre kapóra jött, az egy ideje a dobozában árválkodó kis fahájas ropogós gabonapehely. Először szilvásan készítettem, de almával is nagyon finom. Tetejére kis szeletelt mandula is került, de ez is elhagyható vagy variálható.

Tovább olvasom >