Ez is egy finom, könnyű belül pihe-puha, kívül ropogósabb túrófánk. Ennél a receptnél tejfölt is teszek a túrófánk tésztájába.
Túrófánk II. recept, hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 15 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál cukor + 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 csapott mokkáskanál só
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- olaj a sütéshez, tetejére porcukor
Túrófánk II. elkészítése:
- Az összes hozzávalót egy tálban összekeverem, majd 10 percig állni hagyom.
- Nedves kézzel golyókat formázok belőle és forró olajba kisütöm, de nem túl magas lángon, hogy a tészta belseje is megsüljön és a külseje se égjen meg. Kétszeresére puffadnak a fánkok ezért ne tegyük őket nagyon zsúfoltan a sütőedénybe. ( kanállal is szaggathatjuk a fánkokat, ha nincs kedvünk golyókat gyártani, Ilyenkor az első szaggatás előtt tegyük a kanalat a forró olajba egy másodpercre és akkor nem tapad majd a kanálra a nyers fánk tészta)
- Papírtörlőre, szedem, porcukrozom és pár perc hűlés után tálalom. Jó étvágyat 🙂 Ezen a tálon az alsó fánkokat kanállal szaggattam, a tetején lévőket kézzel formáltam.
