vajas kifli recept

Vajas kifli

Finom, friss, ropogós vajas kifli a családi asztalra és már indulhat is a reggel… Egyszerűen és gyorsan, otthon elkészíthető. Pár perc alatt összeállítjuk a tésztát, kelni hagyjuk addig teszünk-veszünk… Utána egy kis formázás és már süthetjük is. Nagyjából 12 db kifli lesz a megadott mennyiségből.

Ezt a receptet sok péksütinél használom alapreceptnek. Pl. brióst, perecet, sajtos croissant, vagy virslis tekercset készíthetünk, kis átalakítással. …de most itt a finom vajas  kifli..

Vajas kifli recept:

  • 50 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 5 dkg vaj a tésztába + 3 dkg a lekenéshez
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 csapott teáskanál só
  • 2,5 dkg friss élesztő vagy 1 cs. száraz élesztő (7 g)
  • tetejére: 1 tojás

Vajas kifli elkészítése:

  1. A lisztet egy nagyobb tálba teszem, a tetejére egy kis mélyedésbe a cukrot és az élesztőt. Ráöntöm a langyos tejet. Az élesztő picit felfut. Hozzákeverem a sót, szoba hőmérsékletű vajat. Összedolgozom, pár percig kézzel dagasztom a tésztát – tényleg 2.3 perc.
  2. Utána 40-60 percet legalább kelesztem, letakarva, meleg helyen.
  3. Miután kétszeresére dagadt,  minimálisan lisztezett deszkán kinyújtom téglalap formára, majd feltekerem a hosszabb részénél. Ezután 12 egyenlő darabra felvágom a tekercset. Kis gombócokat formázok belőlük és egyenként kinyújtom oválisra a sodrófával, utána háromszög formára alakítom. Az ujjammal kicsit nyújtok a csúcsán. Kenőtollal átkenem vajjal. Utána feltekerem szorosan a csúcs irányába, úgy, hogy miközben tekerem fel, a két kezemmel kicsit szét is nyújtom a széleit.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem helyet hagyva egymástól és még kelesztem 20 percet.  (nálam 2 db 40×40-es tepsibe lettek téve)
  5. Előmelegítem a sütőt 190-200°C-ra.
  6. A megkelt kiflik tetejét lekenem a felvert tojással, vagy natúr is lehet hagyni, de mutatósabb tojással lekenve.
  7. 190-200°C-ra előmelegített sütőbe teszem és alsó-felső sütésnél szép aranybarnára sütöm a vajas kifliket. kb 20 perc alatt.  Csak úgy magában vagy vajjal, feltéttel is nagyon finom egy kávé, kakaó mellé…Jó étvágyat hozzá 🙂 Itt található a sajtos kifli receptje az is nagyon finom, érdemes kipróbálni…

vajas kifli

házi vajas kifli

vajas kifli recept

2 Responses

  1. Nagyon gusztusos hétfőn el készítem èn is .Köszönöm szépen a receptet.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Kedvelt Címkék
  • almás sütemények
  • aprósütemények
  • bögrés süti
  • Császármorzsa
  • csokis süti
  • darált kekszes sütik
  • Desszertek
  • Diétás receptek
  • diós sütemény
  • Ebéd és vacsora ötletek
  • fánk recept
  • gluténmentes sütik
  • gyors kevert
  • gyors süti
  • Halloween receptek ötletek
  • Húsételek
  • Húsvéti sütemény
  • kakaós bögrés süti
  • káposztás
  • Karácsonyi aprósütemények
  • Karácsonyi sütemények
  • Kelt tészta, péksüti
  • kenyér
  • kevert süti
  • kókuszgolyó
  • Kókuszos sütik
  • Köretek
  • KRÉMES SÜTEMÉNYEK
  • Krumplis pogácsa
  • Kukorica
  • Kukorica prósza
  • lángos
  • leveles tészta receptek
  • liszt nélküli süti
  • mákos sütik
  • mascarpone süti
  • mézeskalács
  • muffin
  • Nutellás sütik
  • palacsinta
  • péksüti
  • piskóta
  • piték
  • pizza receptek
  • Pogácsa
  • reggeli receptek
  • sajtos pogácsa
  • sós aprósütemény
  • Sós süti
  • sütés nélküli édességek
  • Sütőtökös receptek
  • szezonális zöldségek és gyümölcsök
  • Szilveszteri sütemények
  • szülinapi torta
  • teasütik
  • Tiramisu receptek
  • torta
  • túrós sütemények
  • Vegán és nyers desszertek
  • vegán és nyers ételek
  • zabpelyhes
sütőtökös puszedli süti
Édes sütemények

Sütőtökös puszedli sütemény mascarpone krémmel

Tovább a recepthez