MesiNasi - Sütemény és Könnyű Étel Receptek

áfonyás süti

Áfonyás süti

Villámgyors áfonyás süti. Nagyon finom omlós, joghurtos kevert sütemény. Még melegen  egy adag vanília fagyival is kínálhatjuk. Hétvégére vagy akár a hétköznapokban is  gyors házi sütinek, suliban uzsonnára, kirándulásra. Most torta formában ( 26cm-es ) készítettem, de kb 25×30 cm-es formához is passzol a  receptben leírt mennyiség. Áfonyás muffint is készíthetünk belőle.

Az áfonya nagyon egészséges, természetesen leginkább frissen, gyümölcsként fogyasztva. Zabkása mellé is kínálhatjuk, salátákhoz is keverhetjük és persze a süti mellé is tálalhatunk friss áfonyát is. Áfonyáról sok hasznos infó: itt

Bármelyik gyümölccsel, diófélével variálhatjuk a receptet kedvünkre.

Áfonyás süti recept:

  • 5 db tojás
  • 250 g liszt vagy 120 g búzadara és 130 g liszt keveréke
  • 1 kis doboz joghurt
  • 150 g cukor
  • 70 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1/3 teáskanál só
  • 1 csomag sütőpor
  • opcionálisan: kevés reszelt citromhéj
  • pár maréknyi áfonya, ízlés szerinti mennyiségben

Áfonyás süti elkészítése:

  1. A sütőt bekapcsolom, előmelegítem kb 180°C-ra. A tojásokat a cukorral világosra keverjük egy nagyobb tálban. Utána hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, a vajat is olvasztva, de nem forrón. Az egészet jól összekeverjük a robotgéppel.
  2. Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott, lisztezett 24–26 cm-es tortaformába tesszük a masszát. Rászórjuk a megmosott áfonyát és alsó-felső sütési módnál készre sütjük az áfonyás sütit. Mielőtt kész villával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe. Több helyen is megszúrjuk villával, hogy a gőz távozni tudjon. Langyosra hűlve porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp: Ha nem akarjuk, hogy lesüllyedjen, összeálljon az áfonya a süti aljára, akkor érdemes kevés lisztbe forgatni az áfonyákat mielőtt a tésztára halmozzuk. Engem nem zavar ezért, csak rászórtam őket…

 

További kevert sütik, pl. ricottás kevert süti

Szólj hozzá!