Villámgyors áfonyás süti recept. Nagyon finom omlós, joghurtos kevert sütemény. Még melegen egy adag vanília fagyival is kínálhatjuk. Hétvégére vagy akár a hétköznapokban is gyors házi sütinek, suliban uzsonnára, kirándulásra. Most torta formában ( 26cm-es ) készítettem, de kb 25×30 cm-es formához is passzol a receptben leírt mennyiség. Áfonyás muffint is készíthetünk belőle.
Az áfonya nagyon egészséges, természetesen leginkább frissen, gyümölcsként fogyasztva. Zabkása mellé is kínálhatjuk, salátákhoz is keverhetjük és persze a süti mellé is tálalhatunk friss áfonyát is. Áfonyáról sok hasznos infó: itt
Bármelyik gyümölccsel, diófélével variálhatjuk a receptet kedvünkre.
Áfonyás süti recept:
- 5 db tojás
- 250 g liszt vagy 120 g búzadara és 130 g liszt keveréke
- 1 kis doboz natúr joghurt
- 150 g cukor
- 70 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/3 teáskanál só
- 1 csomag sütőpor
- opcionálisan: kevés reszelt citromhéj
- pár maréknyi áfonya, ízlés szerinti mennyiségben
Áfonyás süti elkészítése:
- A sütőt bekapcsolom, előmelegítem kb 180°C-ra. A tojásokat a cukorral világosra keverjük egy nagyobb tálban. Utána hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, a vajat is olvasztva, de nem forrón. Az egészet jól összekeverjük a robotgéppel.
- Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott, lisztezett 24–26 cm-es tortaformába tesszük a masszát. Rászórjuk a megmosott áfonyát és alsó-felső sütési módnál készre sütjük az áfonyás sütit. Mielőtt kész villával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe. Több helyen is megszúrjuk villával, hogy a gőz távozni tudjon. Langyosra hűlve porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp: Ha nem akarjuk, hogy lesüllyedjen, összeálljon az áfonya a süti aljára, akkor érdemes kevés lisztbe forgatni az áfonyákat mielőtt a tésztára halmozzuk. Engem nem zavar ezért, csak rászórtam őket…
További kevert sütik, pl. ricottás kevert süti
Ha valami különlegesebb áfonyás sütire/tortára vágysz, próbáld ki a krémes, lágy és nagyon fonom áfonyás cheesecake-et. Áfonyás sajttorta recept bővebben>>
