MesiNasi - Sütemény és Könnyű Étel Receptek

amerikai palacsinta sütőpor nélkül recept

Amerikai palacsinta sütőpor nélkül

Amerikai palacsinta sütőpor nélkül. A könnyedséget a felvert tojásfehérje adja. Nagyon finom ugyanúgy puha, könnyű. Juharsziruppal lekvárral, gyümölcsökkel vagy akár nutellával, dióval, mákkal, túrós krémmel is tálalhatjuk. Gyors, egyszerű recept akár reggelire, akár nasinak.

Az ötletet az osztrák császármorzsa (kaiserschmarn ) receptem adta, hiszen ugyanaz az összetevőiben, csak ott egy nagy serpenyőben egészben sütjük ki a tésztát és utána felvágjuk kisebb darabokra.

Amerikai palacsinta sütőpor nélkül recept:

  • 100 g liszt
  • 2 db tojás
  • 25 g cukor ( 2,5 csapott evőkanál )
  • kevés vanília
  • 150 ml tej
  • 2 csipet só ( 2 g )
  • 30-40 g vaj
  • tetejére: lekvár, porcukor

Kicsit nagyobb mennyiségben :

  • 150 g liszt
  • 3 tojás
  • 40 g cukor ( 4 csapott evőkanál )
  • kevés vanília
  • 250 ml tej
  • 2 csipet só
  • 50 g vaj
  • tetejére: lekvár, porcukor

Amerikai palacsinta sütőpor nélkül:

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Ezután, egy másik tálban a tojássárgáját a maradék cukorral világosra keverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és homogén tésztává keverjük. A tojásfehérje habot hozzákeverjük és lágy mozdulatokkal összekeverjük, hogy a hab ne törjön szét.
  2. Felforrósítunk egy kis darab vajat egy serpenyőben, majd beleöntünk a masszából több, kisebb palacsintányi mennyiséget és alacsonyabb hőmérsékleten sütni kezdjük. Amikor már átsült, vigyázzunk, hogy ne égjen meg az alja, akkor óvatosan megfordítjuk a sütőlapát segítségével, Megsütjük a másik felét is. Tálalás előtt juharsziruppal, vagy lekvárral, gyümölcsökkel tálaljuk.

 

Érdemes kipróbálni a másik sütőporos amerikai palacsinta receptet és a teljes kiőrlésű lisztből készült változatot is.

 

Szólj hozzá!