Nagyon könnyen elkészíthető, finom, illatos, ropogós almás mákos rétes réteslapból. Az alma könnyebbé, „szaftossá” teszi a mákos tölteléket, a kevés fahéj, citromhéj és a méz pedig igazán finom ízletessé teszi a tölteléket. Nagyjából 20 perc alatt összeállítható a három darab kisebb rétes és már lehet is sütni.
Gyors hétvégi almás-mákos sütinek, vendégváró desszertnek, vagy egy tartalmas leves mellé nasinak is tökéletes.
ALMÁS-MÁKOS RÉTES RECEPT RÉTESLAPBÓL
- 170 g réteslap ( 9 lap )
- 5-7 dkg olvasztott vaj
- almás-mákos töltelék:
- 3 db közepes alma
- 200 g mák
- 100 g cukor
- 200 ml víz
- reszelt citromhéj
- csipetnyi fahéj
- 3 evőkanál méz
ALMÁS-MÁKOS RÉTES KÉSZÍTÉSE
- A mákot megdaráljuk, az almákat meghámozzuk, lereszeljük. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- Egy kisebb edénybe tesszük a lereszelt almát és a cukorral, fahéjjal elkezdjük megpárolni. Pár keverés után hozzákeverjük a darált mákot, a reszelt citromhéjat és a vizet, jól átkeverjük, majd levesszük a tűzről. Hozzákeverjük még a mézet is és picit hűlni hagyjuk a tölteléket.
- Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A réteslapokat széthajtjuk és egy lapot óvatosan, hogy ne törjön szét kiveszünk és a tepsibe tesszük vagy egy nagyobb tálcára. Megkenjük vékonyan olvasztott vajjal több helyen. Rátesszük a második lapot, azt is megkenjük több helyen. Ezután a harmadik, tehát az utolsó lapra tegyük rá az almás-mákos töltelék egyharmadát vízszintesen egy csíkban, a lap hozzánk közel eső részéhez. Úgy tegyük, hogy a lapok szélétől kb. 3 cm az aljától pedig nagyjából 5 cm-re legyen a töltelék. A széleket óvatosan behajtjuk és az 5 cm-es tésztavéget ráhajtjuk a töltelékre, majd tovább forgatva feltekerjük a rétest. A többi rétest is így töltjük meg.
- A maradék olvasztott vajjal szépen megkenjük a rétesek tetejét és oldalát is.
- Nagyjából 180°C-os sütőben 15-25 perc alatt, középső állásnál, alsó felső sütési módban megsütjük a réteseket. Ha már látjuk, hogy szép sült a teteje, akkor kész is. Rácsra téve hűlni hagyjuk, porcukorral meghintve tálaljuk.
Ha szereted a réteseket, akkor ajánlom még a túrós rétes receptjét és a házi diós baklava receptet, mindkettő készen kapható réteslapokból készül.
További mákos süti receptek >>
