amerikai palacsinta teljes kiőrlésű liszttel

Amerikai palacsinta teljes kiőrlésű liszttel

Nagyon puha, finom és könnyű állagú amerikai palacsinta teljes kiőrlésű liszttel készítve. Főként hagyományos palacsintát szoktam készíteni mindenféle finom töltelékkel, de mostanában az amerikai palacsintára is van igény a gyerekek részéról. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető.  Most a hagyományostól ektérően teljes kiőrlésű liszt is került a tésztájába és a szokásos juharszirup helyett, finom, könnyű túrós krémmel és gyümölcsökkel tálaltam.

Lehet kisebb és pufibb palacsintákat készíteni, én most nagyobbakat és vékonyabbakat sütöttem.

Csak teljes kiőrlésű lisztből is lehet készíteni, ebben az esetben picivel több tejjel  készíteném.

AMERIKAI PALACSINTA TELJES KIŐRLÉSŰ LISZTTEL RECEPT

  • 130 g finomliszt és 70 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 300 ml tej
  • 1 db tojás
  • 1 cs. sütőpor ( 2 teáskanál )
  • 1/3 teáskanál só
  • 25 g cukor ( 2,5 csapott evőkanál ) ebből 10 g vaníliás cukor
  • 40 g olvasztott vaj esetleg sütőmargarin a palacsinta tésztába + kevés vaj vagy olaj a serpenyő kikenéséhez
  • tetejére: juharszirup, lekvár, nutella, gyümölcsök. túrós krém stb…

AMERIKAI PALACSINTA ELKÉSZÍTÉSE

  1. Egy mélyebb tálba teszem a tojást, cukrot és összekeverem habosra,  majd jöhet hozzá a vaj, olvasztva  de nem forrón és a többi hozzávaló. Alaposan, csomómentesre keverem kézi habverővel, vagy robotgéppel. 
  2. Felmelegítek egy serpenyőt, szilikonos kenőtollal bekenem egy kis olajjal/vajjal és már teszek is rá egy fél kis merőkanál nyers palacsintatésztát.  (Sütésnél már csak minimális vajat/olajat használok, csak amennyi a kenőtollra kerül ) Amikor látom, hogy buborékos a felszíne, akkor megfordítom egy gyors mozdulattal egy sütőlapát segítségével. ( Én kb 13-14 cm-es nagyobb palacsintákat készítettem, a megadott mennyiségből 9 db lett. Lehet kisebb , kicsit pufibb palacsintát is készíteni. akkor természetesen több darab lesz )
  3. Megkenjük, vagy leöntjük a kedvünkre való öntettel, feltéttel. Jó étvágyat hozzá! 🙂

amerikai palacsinta teljes kiőrlésű liszttel

Lehet sósan is készíteni, hozzá passzoló feltétekkel.  2-3 gramm sót adjunk a tésztához és cukrot ne tegyünk bele. 

Érdemes kipróbálni az amerikai palacsinta sütőpor nélküli változatát is. Több hagyományos  palacsinta recept >>

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

padlizsánkrém sült paprikával
Egyszerű ételek
Mesi

Padlizsánkrém sült paprikával

Nagyon szeretjük a padlizsánkrémet hagyományosan elkészítve,.Lecsósan is szoktam készíteni, úgy is isteni, mint ahogy egy jó görög étteremben ettem,… de most egy sült paprikás receptet osztok meg. Pikáns, kicsit édesebb a sült piros kaliforniai paprikától és nagyon finom, kicsit olyan „vegetáriánus tatár beefsteak” jutott az eszünkbe róla.

Tovább olvasom >
farsangi fánk recept
Édes sütemények
Mesi

Farsangi fánk

Igazi finom, könnyű szalagos fánk recept. Egyszerű elkészíteni, porcukorral, házi lekvárral igazi téli, klasszikus, farsangi sütemény.

Tovább olvasom >
krémes rizskoch recept rizskók rizsfelfujt
Édes sütemények
Mesi

Krémes rizskoch recept

Finom citromos, vaníliás krémes rizskoch. Sok tejjel, tojással családi kiszerelésben készül finom házi baracklekvárral. Könnyen elkészíthető recept.

Tovább olvasom >
dörmi torta recept
Torták
Mesi

DÖRMI TORTA RECEPT

Amikor a gyerekeim kicsik voltak nagyon szerették ( még most is szeretik)…:) a dörmi, kis mackó szeletet. Vendégségbe somlói galuskaszerűen pudinggal leöntve is nagyon ízlett nekik. Ezen felbuzdulva anyukám megalkotta a dörmi tortát a gyerekeim nagy örömére. Egy időben ez volt náluk a sláger, szülinapokra ezt kérték. A torta elkészítéshez nem kell sütni, egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Idő hiányban szenvedő anyukáknak és kis mackót,pudingot szerető gyerekeknek tökéletes megoldás….

Tovább olvasom >