Csokidarabos muffin

Sokféle muffiint készítettem már, de általában a csokidarabos muffint minden gyerek egyik kedvence. 

Finom, könnyű, puha, muffin tészta és sok csoki…. Óvodai, iskolai rendezvényekre is ideális, és talán annyira nem csokis, hogy mindenki összekenje magát…:) 

 Otthoni nasinak, desszertnek is tökéletes, vagy pl. uzsonnára a suliban, egy gyümölcs mellé.

Csokidarabos muffin recept:

• 3 db M-L méretű tojás
• 250 g liszt
• 150 g cukor
• 175 g joghurt (egy doboz) vagy 100-150 ml tej
• 50 ml olaj vagy 60 g vaj
• 1/3 teáskanál só
• 1 csomag sütőpor (2 teáskanál)
• vanília
• 90-100 g csokipasztilla vagy kisebb darabokra vágott csokoládé

Csokidarabos muffin elkészítése:

1. A sütőt előmelegítem 170-180 °C-ra. Egy mélyebb tálba a tojásokat és a cukrot krémes, világos állagúra keverem a robotgéppel.
2. Minden egyéb alapanyagot hozzáadok és alaposan összekeverem, utána a csokit/csokipasztillát is beleforgatom és ezzel együtt is átkeverem.
3. Muffin papírral bélelt muffin tepsibe teszek a tésztából kb 2 nagy evőkanállal, nagyjából a muffin papír 1/2 -2/3 részéig. Arra figyeljünk, hogy minden muffinba jusson a csokidarabokból. A tetejére is szórhatunk a csokiból.
4. 180°C-os sütőben, alsó-felső sütési módnál készre sütöm a muffinokat. (nagyjából 15 perc) Villával átszúrva ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje. Sütőből kivéve, kicsit hűlni hagyom. Kb 18-20 db muffin lesz a megadott mennyiségből.

Érdemes kipróbálni a többi muffin receptet pl.. Túrós muffin, csokis kakaós muffin, gyümölcsös muffin recept.