Sokféle muffiint készítettem már, de általában a csokidarabos muffint minden gyerek egyik kedvence.
Finom, könnyű, puha, muffin tészta és sok csoki…. Óvodai, iskolai rendezvényekre is ideális, és talán annyira nem csokis, hogy mindenki összekenje magát…:)
Otthoni nasinak, desszertnek is tökéletes, vagy pl. uzsonnára a suliban, egy gyümölcs mellé.
Csokidarabos muffin recept:
- 3 db M-L méretű tojás
- 250 g liszt
- 150 g cukor
- 175 g joghurt (egy doboz) vagy 100-150 ml tej
- 50 ml olaj vagy 60 g vaj
- 1/3 teáskanál só
- 1 csomag sütőpor (2 teáskanál)
- vanília
- 90-100 g csokipasztilla vagy kisebb darabokra vágott csokoládé
Csokidarabos muffin elkészítése:
- A sütőt előmelegítem 170-180 °C-ra. Egy mélyebb tálba a tojásokat és a cukrot krémes, világos állagúra keverem a robotgéppel.
- Minden egyéb alapanyagot hozzáadok és alaposan összekeverem, utána a csokit/csokipasztillát is beleforgatom és ezzel együtt is átkeverem.
- Muffin papírral bélelt muffin tepsibe teszek a tésztából kb 2 nagy evőkanállal, nagyjából a muffin papír 1/2 -2/3 részéig. Arra figyeljünk, hogy minden muffinba jusson a csokidarabokból. A tetejére is szórhatunk a csokiból.
- 180°C-os sütőben, alsó-felső sütési módnál készre sütöm a muffinokat. (nagyjából 15 perc) Villával átszúrva ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje. Sütőből kivéve, kicsit hűlni hagyom. Kb 18-20 db muffin lesz a megadott mennyiségből.
Érdemes kipróbálni a többi muffin receptet pl.. Joghurtos túrós muffin, csokis kakaós muffin, gyümölcsös muffin recept.
Egy válasz
Sütőtől, muffin mérettől is függ. lehet több idő is a sütés. Villát beszúrva érdemes ellenőrizi, hogy átsült-e a közepe.