Egyszerű, gyors muffin alapreceptem, amit most kakaósan, csoki darabokkal készítettem, a gyerekek nagy örömére. A csokis kakaós muffin készülhet még diófélékkel, gyümölcsökkel gazdagítva is. Finom, könnyű, nem száraz, puha muffin.

 

Csokis kakaós muffin recept:

  • 3 db tojás 
  • 230 g liszt
  • 25 g holland kakaópor
  • 150- 200 g cukor ízlés szerint
  • 1/4 teáskanál só
  • 175 g (1 doboz) joghurt
  • 75 ml olaj vagy 80 g vaj 
  • vanília
  • kis reszelt citromhéj (opcionális)
  • 2 teáskanál sütőpor ( 1 csomag ) 
  • 10-20 dkg csoki darabolva, vagy csoki pasztillák…ízlésünknek megfelelően ( én triplacsokisan készítettem )




Csokis kakaós muffin elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítem 170-180 °C-ra. A tojásokat feltöröm egy mélyebb tálba és a cukorral krémes, világos állagúra keverem a robotgéppel.
  2. Minden egyéb alapanyagot hozzáadok és alaposan összekeverem. A csoki darabokat vagy most teszem hozzá, vagy a kiadagolt muffinokba szórok pár darabot, akkor nem kerül annyira a csoki a muffinok aljára.
  3. Muffin papírral bélelt muffin tepsibe teszek a tésztából kb 2 nagy evőkanállal, max. a muffin papír 2/3 részéig. A tetejükre is szórók csokit, esetleg diót, mandulát stb.
  4. 180°C-os sütőben, alsó-felső sütésnél készre sütöm a muffinokat. (nagyjából 15 perc ) Villával átszúrva ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje. Sütőből kivéve, kicsit hűlni hagyom. Kb 16-20 db muffin lesz a megadott mennyiségből. A tetejére egy kevés olvasztott csokit tettem, de ez elhagyható.

Készíthetünk vaníliás muffint is csokidaraboos muffint,További muffin receptek: gyümölcsös muffin, túrós muffin