Sokmagvas sós süti

Ropogós sokmagvas sós süti recept. A szokásos sajtos rúd receptem, egészséges szezám – és lenmaggal, mákkal és finom illatos, fűszerrel, köménymaggal. Egyszerű recept és hamar el is készülnek a fűszeres, omlós, magvas, sós, sajtos ropogós rudak. Kis négyzeteket, rombuszokat  is szaggathatunk a tésztából, vagy kis-és közepes méretű pogácsaszaggatóval sokmagvas sajtos pogácsát is készíthetünk belőle.

Sokmagvas sós süti recept:

• 50 dkg finomliszt
• 2-3 teáskanál só
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 2 tojássárgája
• 4 púpos evőkanál tejföl
• 8 dkg reszelt sajt – elhagyható
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál mák,
• 2 evőkanál egész köménymag,
• 2 evőkanál lenmag,
• 2 evőkanál szezámmag – ízlés szerint variálhatók
• tetejére:
• a maradék tojásfehérje vagy 1db egész tojás
• 10 dkg reszelt sajt, vagy csak magok szintén köménymag, szezám stb..

Sokmagvas sós süti elkészítése:

1. Egy nagyobb tálban elmorzsoljuk a kimért, sütőporral elkevert lisztet a vajjal, hozzákeverjük a tojássárgát, tejfölt, sót, a magokat és egynemű tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk belőle, folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük legalább 30 percre, vagy akár egy teljes napra. Ha sokáig pihen a hűtőben időben vegyük ki, hogy felengedjen és jól nyújtható legyen.
2. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb fél cm vastagságúra. Derelyevágóval felcsíkozzuk, majd keresztbe is felszeleteljük tetszőleges hosszúságúra. A leeső széleket újra nyújtjuk majd a következő tepsinél. Még itt a deszkán megkenjük a tojásfehérjével a rudakat és megszórjuk a reszelt sajttal, a szezám -vagy köménymaggal. Előmelegítjük a sütőt 180-200°C-ra.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a már lekent, megszórt rudakat és kb 15 perc alatt, alsó-felső sütési módnál készre sütjük. Első sütésnél gyakran nézegessük, amíg ki nem tapasztaljuk a sütési időt és megfelelő hőfokot.

Az alábbi sajtos rúd fotómontázsnál látható az elkészítés folyamata, csak most magokat is keverünk a tésztába és a tetejére is.

Érdemes kipróbálni még a pikáns fokhagymás sajtos rúd receptet és a teljes kiőrlésű liszttel készített magos sajtos rúd receptet is