omlós sajtos rúd

Gyors omlós sajtos rúd

Mi nagyon szeretjük a sós finomságokat. A  finom, gyors omlós sajtos rúd az egyik kedvencem. Egyszerű és könnyen elkészíthető ez a receptem is. Vendéglátáskor, Karácsonykor és más ünnepeken rendszeresen megsütöm. Kiadós adag, sokáig eláll.  Ez a sütőporos sajtos rúd gyorsan  elkészül, egy kávé vagy tea mellé a hétköznapokban is tökéletes sós süti. 

GYORS OMLÓS SAJTOS RÚD RECEPT:

  • 60 dkg liszt
  • 30 dkg vaj  – és lehet 10 dkg reszelt sajt a tésztába is opcionálisan (lehet a vaj egy része helyett zsír , hogy még omlósabb legyen)
  • 2 tojássárgája a tésztába
  • 3 teáskanál só –  ízléstől függően
  • 1 cs. sütőpor
  • 6 nagy, púpos evőkanál tejföl
  • tetejére:
  • a tojásfehérje (vagy egy egész tojás, a sárgája miatt így szebb lesz a teteje ha megsült
  • 15 dkg reszelt sajt a tetejére vagy bármi amit szeretünk pl. szezámmag, kömény –  ezeket a tésztájába is lehet gyúrni

Van egy 50 dkg liszttel készült változat is. 

Sajtos rúd recept 50 dkg liszttel :

50 dkg finomliszt, 25 dkg vaj, 8 dkg reszelt sajt a tésztába opcionálisan, 2-3 teáskanál só, 1 cs. sütőpor, 2 db tojássárgája, 4 púpos evőkanál tejföl.  Tetejére: tojásfehérje és 10 dkg reszelt sajt, szezámmag, vagy köménymag ízlés szerint.

SÜTŐPOROS GYORS OMLÓS SAJTOS RÚD KÉSZÍTÉSE:

  1. A szoba hőmérsékletű vajat a liszttel összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk az összes hozzávalót. Összegyúrjuk, 1/2 -1 órát állni hagyjuk.
  2. Minimálisan lisztezett deszkán kinyújtjuk kb kisujjnyi, vagy kicsit kisebb vastagságúra. Derelyevágóval vékony és kisebb csíkokra szaggatjuk. Megkenjük a felvert fehérjével vagy egy egész tojással és megszórjuk a reszelt sajttal.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Alsó-felső sütésnél, 190-200 °C -ra előmelegített sütőben készre sütjük kb 15 perc alatt a sajtos rudakat.
  4. Gyakran nézegessük nehogy odaégjen, mert minden sütő más erősséggel süt. Akkor jó a sajt szépen megsült rajta a sajt, de ne süssük túl, mert kiszárad . Három nagy, 40x40cm-es tepsivel lesz ebből a leírt mennyiségből.

omlós sajtos rúd recept

Lehet csavart rudakat is készíteni.

sajtos rúd recept

gyors omlós sajtos rúd

sajtos rúd recept

Rúd helyett készíthetsz  sütőporos sajtos pogácsát is természetesen.

További sajtos süti receptek >>

Ez is tetszeni fog, sütőporos omlós sütőtökös rúd recept – tejtermék nélkül.

Egyszerű ropogós sajtos rúd zsírral >>

Próbáld ki az élesztős, egyszerű sajtos pogácsát is. 

Szólj hozzá!