MesiNasi - Sütemény és Könnyű Étel Receptek

halloween süti

Halloween süti recept

Egyre inkább divatba jön itthon is a halloween buli, főleg a fiatalok körében. Ehhez igazán passzoló finomság a halloween süti recept. Természetesen igazi őszi finomságból, a  sütőtökből, persze az ehető változatból…

Nagyon egyszerű, kb 10 percet vesz igénybe az összeállítása. A sütőtököt előtte sütőben megsütöm. Bármikor amikor itthon vagyok és miközben teszek-veszek, szépen sül magában a tök. Gyakran előző nap már elkészítem a tököt és a süti készítéséig hűtőben tárolom.

A krém is pikk-pakk 5 perc alatt elkészül. Persze sülni és hűlnie is kell a sütinek. Érdemes elkészíteni, akár süti, vagy akár halloween tortaként is.

Gazdag, narancsos, fahéjas ízvilággal, nem száraz, könnyű, de mégis szaftos süti. Persze lehet narancs, fahéj nélkül is készíteni, vagy darált dióval, mogyoróval még felturbózni.

Aki a répatortát szereti, annak érdemes lesz megkóstolnia.

Természetesen ez a süti bármilyen alkalomkor megállja a helyét, akár karácsonykor, szilveszterkor, húsvétkor, bármilyen vendéglátáskor.

Muffin formákba is tölthetjük a tésztát és egyenként díszíthetjük halloween csoki díszekkel. Krém nélkül magában  könnyű nasi  gyerekeknek.

Sütőtökös, mascarpone krémes süti halloween süti recept:

  • 300 g sült, héjából kivett sütőtök
  • 5 db tojás
  • 300 g liszt
  • 200 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 narancs héja reszelve
  • 1/2 citrom héja reszelve
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanál mézeskalács fűszer ( elhagyható )
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 3 evőkanál tejföl ( elhagyható )
  • 1 evőkanál narancslé ( elhagyható )
  • 0,7 dl olaj, vagy 8 dkg olvasztott, de nem forró vaj/margarin
  • krém recept: 
  • 250 g mascarpone
  • 70 g porcukor
  • 4-5 evőkanál frissen facsart narancslé
  • (tortaként, ha több réteges tortát készítünk, akkor duplázzuk a krém hozzávalóit.  -a  tortánál opcionálisan lehet tenni a krémhez 100 g vajat is)

Sütőtökös, mascarpone krémes halloween süti elkészítése:

  1. A sütőben puhára sült sütőtök minél édesebb részéből 300g sütőtököt félre teszünk és hűlni hagyjuk – előző nap is megsüthetjük.
  2. A tojásokat, a cukorral egy nagyobb keverőtálban krémesre, világosra verjük egy robotgéppel. Minden további hozzávalóval alaposan elkeverjük, a sütőtököt villával áttörve adjuk hozzá és a sütőporos, szódabikarbónás lisztet keverjük hozzá a legvégén. Az egészet homogénre keverjük a robotgéppel.
  3. Előmelegítem a sütőt 170°C-ra. Egy kb 25-30 cm-es tepsibe ( tortánál: 24,26 cm átmérőjű legyen ) sütőpapírt teszek. Beleöntöm a sütőtökös masszát.
  4. 170°C-on, alsó-felső sütési módnál kb 40-45 perc alatt készre sütöm. A lényeg, hogy lassan, alacsonyabb hőmérsékleten süljön, mivel a sült sütőtök sok nedvességet tartalmaz, ezért fontos, hogy belül is, alul is átsüljön a tészta. Villát beleszúrva ellenőrizzük, ha nem tapad rá sehol a tészta, akkor kész.
  5. Rácsra téve hűlni hagyom. Elkészítem a krémet. A porcukrot  és a mascarponet robotgéppel  krémesre összekeverem, hozzáadom a narancs levét és azzal is átkeverem. A kihűlt sütőtökös piskótára kenem és tálalásig hűtőben tárolom. Tálalás előtt megszórhatjuk a süteményt csokireszelékkel, cukorkával, darabolt dióval, vagy kandírozott narancshéjjal. 

halloween süti

A megsült sütőtök egy részéből finom sütőtökkrémlevest is készíthetünk, recept: itt

További halloweeni recepteket, tippeket, ötleteket találsz a halloween.info.hu weboldalon.

Szólj hozzá!