Nokedli recept

Nokedli recept. Egyszerű dolog a nokedli készítése, csak a megfelelő arányok kellenek hozzá, a jó állag. A megadott mennyiség  4-5 főre  elegendő.  Pörköltök, pl.  tejfölös paprikás csirkemell,  tejszínes gombapörkölt, vagy más szaftos ételek kiváló körete. 🙂

Nokedli recept:

• 400 g liszt
• 2 db tojás
• 300 ml víz
• 1 csapott teáskanál só

Nokedli elkészítése:

1. Az alapanyagokat összekeverjük egy tálban.
2. Vizet forralunk egy nagyobb fazékban, teszünk bele pici sót, kevés olajat.
3. Forró, lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval a galuska tészta egy részét. Amikor feljönnek a víz felszínére a galuskák, már szedhetjük is ki őket, hogy ne főjenek szét. A többi nokedlit is kiszaggatjuk. Kevés zsiradékot adunk a kifőtt nokedlihez, hogy ne tapadjanak össze és fedő nélkül hagyjuk egy kicsit, hogy a gőze elpárologjon. Pörköltekhez köretként tálaljuk, vagy egytálételként,  tojásos nokedlit is készíthetünk belőle.

 

Tejfölös szaftos csirkemell >> 

Remek tavaszi – nyári egyszerű étel a tojásos nokedli >>