Egyszerű dolog a nokedli készítése, csak a megfelelő arányok kellenek hozzá, a jó állag. A megadott mennyiség egy normál 4-5 fős család számára elegendő. Szaftos, pörköltes ételek kiváló körete. 🙂

Nokedli recept:

• 400 g liszt
• 2 db tojás
• 3 dl víz
• 1 csapott teáskanál só

Nokedli elkészítése:

1. Az alapanyagokat összekeverjük egy tálban.
2. Vizet forralunk egy nagyobb fazékban, teszünk bele pici sót, kevés olajat.
3. Forró, lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval a galuska tészta egy részét. Amikor feljönnek a víz felszínére a galuskák, már szedhetjük is ki őket, hogy ne főjenek szét. A többi galuskát is kiszaggatom.
4. Kevés zsiradékot adok a kifőtt galuskákhoz, hogy ne tapadjanak össze és fedő nélkül hagyom egy kicsit, hogy a gőze elpárologjon.