Egyszerű dolog a nokedli készítése, csak a megfelelő arányok kellenek hozzá, a jó állag. A megadott mennyiség egy normál 4-5 fős család számára elegendő. Szaftos, pörköltes ételek kiváló körete. 🙂
Nokedli recept:
- 400 g liszt
- 2 db tojás
- 3 dl víz
- 1 csapott teáskanál só
Nokedli elkészítése:
- Az alapanyagokat összekeverjük egy tálban.
- Vizet forralunk egy nagyobb fazékban, teszünk bele pici sót, kevés olajat.
- Forró, lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval a galuska tészta egy részét. Amikor feljönnek a víz felszínére a galuskák, már szedhetjük is ki őket, hogy ne főjenek szét. A többi galuskát is kiszaggatom.
- Kevés zsiradékot adok a kifőtt galuskákhoz, hogy ne tapadjanak össze és fedő nélkül hagyom egy kicsit, hogy a gőze elpárologjon.
