MesiNasi - Sütemény és Könnyű Étel Receptek

muffin

Muffin recept

Egyszerű, gyorsan elkészíthető muffin alapreceptem. Készíthetünk csokidarabos muffint is, vagy gyümölcsökkel, reszelt répával, dióval, mandulával, mákkal, sütőtökkel gazdagíthatjuk...szezonálisan bármilyen variációval elkészíthetjük. Sőt a lisztet vagy egy részét dióval, mákkal, mandulával ki is válthatjuk. További muffin ötletek a recept alján.

 

 

Muffin alaprecept, hozzávalók:

  • 3 db tojás 
  • 250 g liszt
  • 150- 200 g cukor ( attól függően, hogy édes csoki darabokkal, vagy savanykásabb gyümölccsel gazdagítjuk)
  • 1/4 teáskanál só
  • 175 g (1 doboz) joghurt
  • 75 ml olaj vagy 80 g vaj 
  • vanília
  • kis reszelt citromhéj (opcionális)
  • 2 teáskanál sütőpor ( 1 csomag ) 
  • bármilyen gyümölcs vagy csoki darabok, mandula stb.

Muffin elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítem 170-180 °C-ra. A tojásokat feltöröm egy mélyebb tálba és a cukorral krémes, világos állagúra keverem a robotgéppel.
  2. Minden egyéb alapanyagot hozzáadok a gyümölcsöket, csokit kivéve és alaposan összekeverem. Ha a tésztájába szeretnék csokit is tenni, akkor beleforgatok egy nagy marék durvára vágott csokit, vagy csokipasztillát
  3. Muffin papírral bélelt muffin tepsibe teszek a tésztából kb 2 nagy evőkanállal, nagyjából a muffin papír 2/3 részéig. A tetejükre is szórók csokit, vagy gyümölcsöt, mandulát stb.
  4. 180°C-os sütőben, alsó-felső sütési módnál készre sütöm a muffinokat. (nagyjából 15 perc) Villával átszúrva ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje. Sütőből kivéve, kicsit hűlni hagyom. Kb 16-20 db muffin lesz a megadott mennyiségből.

muffin

 

További muffin recept variációk:  csokidarabos muffin, gyümölcsös muffin, csokis kakaós muffin, túrós muffin 

 

Szólj hozzá!