brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves

Egészséges, kiadós és könnyen elkészíthető brokkolikrémleves. Kétféle receptet osztok meg, az egyik, könnyű, növényi, teljesen vegán módon is készíthető tejszín nélkül, vagy növényi tejszínnel. A másik receptnél a a bacon füstös íze és a cheddar sajt dominál. Általában az első receptet készítem a hétköznapokban, a képek is arról készültek, de a másik is nagyon finom. Ha tetszenek, próbáld ki mindkettőt!

TEJSZÍNES BROKKOLIKRÉMLEVES (VEGÁN):

  • 50 dkg brokkoli rózsáira bontva
  • 1 db kb 10 dkg-os hagyma
  • 1 db közepes burgonya – elhagyható
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors ízlés szerint
  • 1-2 evőkanál olaj, vagy 2 dkg vaj
  • kevés őrölt szerecsendió
  • kb. 1,2 – 1,7 dl víz – kevesebb, ha burgonya nélkül készítjük, több, ha azzal együtt
  • kb. 1 – 1,5 dl főzőtejszín – vegán módon készítve: elhagyható a tejszín, a burgonya miatt így is krémes, vagy növényi tejszínnel helyettesíthető
  • tetejére: ízlés szerint, aki nem vegán, annak bacon, reszelt sajt, crouton, vegán: crouton, pirított magvak, sörélesztőpehely

BROKKOLIKRÉMELVES KÉSZÍTÉSE

  1. A zöldségeket megpucoljuk, megtisztítjuk és előkészítjük.
  2. A hagymát kockára vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a rózsáira szedett brokkolit, sózzuk, borsozzuk, mehet hozzá kevés őrölt szerecsendió, a zúzott fokhagyma, az egészet átkeverjük és hozzáöntjük a vizet. Nem kell, hogy ellepje teljesen a zöldségeket.
  3. Puhára főzzük fedő alatt, amikor már elég puha a brokkoli is akkor levesszük a tűzről és botmixerrel összeturmixoljuk krémesre.
  4. Hozzáadjuk az pépesített leveshez a tejszínt és visszatesszük a tűzre egy-két percre, amint forrni kezd kész is a leves. Ízlés szerinti feltéttel tálaljuk.
brokkolikrémleves

 

BROKKOLIKRÉMLEVES TEJSZÍNES SAJTOS, BACONÖS:

  • 1 kg brokkoli, apró virágokra vágva
  • 1 hagyma, kockára vágva
  • víz, vagy húsleves alaplé, 3-4 csésze
  • 1 csésze tejszín főzőtejszín, 10-20%-os
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • 4 csík szalonna sütve
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés ugyanaz mint az előző receptnél, a kisütött bacont tálalásig félretesszük és annak a zsírján dinszteljük meg a hagymát. A sajtot a végén a tejszín hozzáadásakor tegyük bele, hogy szépen beleolvadjon a krémlevesbe.

 

Finom, pikáns sütőtökkrémleves recept >>

Csőben sült brokkoli >>

Sárgarépa krémleves >>

Borsóleves házi galuskával >>

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

MesiNasi

Könnyen, gyorsan elkészíthető házias ízvilágú finomságok, amivel kényeztethetjük szeretteinket, vendégeinket és persze magunkat. 

Adó 1 Százalék