virslis tekercs virslis falatkák virslis párna recept

Virslis tekercs – virslis falatkák

Virslis tekercset/virslis falatkát először Szilveszterkor készítettem, nagy sikerrel. Azóta gyakran kérik a gyerekeim. Szívesen viszik a suliba is uzsonnára vagy tízóraiként.

Ha nincs időd, kedved kelt tésztát készíteni, akkor a könnyített változata megoldható egy mirelit, vagy hűtött leveles tésztából is. Virslis hasé leveles tésztából >>  

Ugyanebből a tésztából finom vajas kiflit, vagy sós perecet is készíthetünk. 

Lássuk a finom kelt tésztás virslis tekercs készítését!

VIRSLIS TEKERCS/VIRSLIS FALATKA RECEPT:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dl langyos tej
  • 7 dkg vaj vagy margarin
  • 2,5 dkg friss élesztő vagy  1 cs. szárított élesztő
  • 1 csapott evőkanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • két nagy csomag füstli, 
  • 1 db tojás  –  tojás nélkül is készíthetjük, 3 dl tejjel 
  • tetejére: 1 db tojás, vagy kevés tej/tejföl és kb 10-15 dkg reszelt sajt, vagy pl. szezámmag

VIRSLIS TEKERCS KÉSZÍTÉSE:

  1. A lisztet egy nagyobb tálba teszem a tetejére egy kis mélyedésbe a cukrot és az élesztőt. Ráöntöm a langyos tejet, tojást.  Az élesztő picit felfut. Hozzákeverem a sót, szoba hőmérsékletű vajat.
  2. 40-60 percet legalább kelesztem. Utána lisztezett deszkán kinyújtom. A füstliket kb akkora darabokra vágom, amekkora négyzetekre a tésztát. ( Ha valaki szeretné, meg lehet kenni ketchuppel vagy mustárral a négyzeteket, én nem szoktam) A kis négyzetbe beleteszem a közepére a füstli darabot és az ujjammal összedolgozom a tésztát.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, úgy, hogy az összeillesztés alul legyen, így nem nyílik szét a tészta. Ha elfogyna a virsli, tehetünk bele kis sonka és sajt darabot is, úgy is nagyon finom.
  4. A tetejüket megkenem a felvert, enyhén sós tojással és tetszés szerint lehet rá tenni sajtot vagy köményt, szezámmagot, vagy csak magában a tojással megkenni. Én sajtosan szoktam készíteni.
  5. 180-200°C-ra előmelegített sütőbe teszem és alsó-felső sütésnél szép aranybarnára sütöm a virslis tekercseket. kb 15-20 perc alatt kész egy adag virslis falatka.

virslis tekercs virslis párna virslis falatka recept

virslis tekercs recept

 

Próbáld ki a  vicces múmia hot-dog elkészítését is! Használhatsz hozzá  kelt  tésztát, vagy  levelest. Halloween ünnepén nagy kedvenc külföldön, de akár szilveszterkor,  gyerek bulikra, farsangi mulatságokra is tökéletes sós snack.

múmia hot dog

múmia hot dog

Szólj hozzá!