Sütőtökös puszedli sütemény mascarpone krémmel

Nagyon finom, „téli”, ünnepi ízvilágú sütőtökös puszedli sütemény, amit még a sütőtököt nem szeretők is imádnak. Sült sütőtököt használok a recepthez, amit akár előző nap is megsüthetünk.

A sütőtök kiváló rost, vitamin forrás, amit érdemes beépítenünk az ételeinkbe és a sütikbe is. 

A sült tök egy részét frissen esszük meg, egy részét sütőtökkrémlevesnek készítem el és ha marad a tökből akkor valamilyen sütőtökös desszert is készül belőle, mint most is.. Ez a süti fahéjas, narancsos, fűszeres és puha, amit ehetünk önmagában, vagy finom, könnyű mascarpone krémmel tálalva…

na meg persze egy kis házi karamell szósszal is nyakon önthetjük és kész az ízkavalkád… A krémmel össze is tapaszthatunk két puszedlit és máris lehet vinni a suliba uzsonnára a szendvics, gyümölcs mellé. Ennek a sütinek a másik nagy előnye, hogy 5 perc alatt összeállítható és már süthetjük is.

Sütőtökös puszedli sütemény recept:

• 200 g sütőtökpüré – sült sütőtökből
• 250 g liszt
• 100 g vaj vagy margarin
• 170 – 200g barna cukor ( vagy kristálycukor vagy ki mit használ…) – ízléstől függően
• 1/3 teáskanál só ( 2 csipet )
• 1 db L-es tojás
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/3 teáskanál őrölt szegfűszeg ( elhagyható )
• vaníliás cukor vagy vanília
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1-2 teáskanál reszelt narancshéj – elhagyható
• mascarpone krém:
• 250 g mascarpone
• 70 g porcukor
• csipetnyi fahéj
• karamell szósz>> 

Sütőtökös sütemény elkészítése:

1. A puha sült sütőtököt villával pépesítem. A tojást és a cukrot összekeverem, hozzáadom a puha vajat, tökpürét, lisztet, sót, fűszereket és a szódabikarbónát Robotgéppel vagy fakanállal az egészet átkeverem.
2. Előmelegítem a sütőt 170-180°C-ra. Sütőpapírral kibélelek egy nagyobb tepsit.
3. Fagyis kanállal vagy evőkanállal kisebb halmokat adagolok egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kellő távolságra tegyük őket, hogy ne érjenek össze sütés közben.
4. kb 15-20 perc alatt készre sütöm őket alsó-felső sütési módnál. Fontos, hogy jól átsüljön a tökpüré miatt, de ne égjen meg, ne száradjon ki, puha maradjon. Én úgy ellenőriztem le, hogy kivettem a tepsit és óvatosa megfordítottam, ha alul is szilárd, de még világos színű volt, akkor késznek tekintettem és valóban át is sült, de puha maradt.
5. Ameddig hűl a süti, addig elkészítem a mascarpone krémet. Majd a kihűlt sütire kenem, vagy összetapasztom vele. Ízléstől függően lehet még karamellát is csorgatni a tetejére. 🙂

Próbáld ki a könnyű, sütőtökös narancsos piskóta receptet is. 

Halloween ünnep eredetéről és halloween süti receptről is olvashatsz.