kelt tészta recept

Kelt tészta recept

Ez a kelt tészta recept nagyon sok péksüti alapreceptjeként szolgálhat

Perecet, vajas kiflit, brióst, vagy akár virslis falatkát, tekercset is készíthetünk belőle. Már sokszor kipróbáltam jó kis alap… 

Kis változtatással, gazdagítással pedig sajtos kiflit, buktát, kalácsot, fánkot is készíthetünk belőle, vagy akár kakaós – fajhéjas csiga recept is lehet belőle kis módosítással.

kelt tészta

KELT TÉSZTA RECEPT:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő vagy 1 cs. porélesztő
  • 3 dl tej
  • 5 dkg vaj vagy sütőmargarin – ki mit használ – de lehet készíteni 0,5 dl olajjal is.
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 csapott teáskanál só

A fenti receptből natúr brióst, kiflit, zsömlét, perecet, pl. virslis falatkát készíthetünk

Ha picit csökkentjük a tejet és gazdagítjuk a receptet tojással, vagy kevesebb sóval és több cukorral, vaníliával, vagy még több vajjal akkor kiváló alapja pl. kalácsnak, tekercseknek, croissantnak, vagy akár fánknak.

A pogácsákhoz általában jóval több vajat/margarint, tojást és tejölt használunk még.

A tej helyett vizet használva és vaj helyett pár kanál olajat, olíva olajat használva pedig remek, ízletes kenyeret, ciabattát, gyökérkenyeret, lángost, kenyérlángost, vagy pizzát készíthetünk…

A dagasztás és pihentetés fontos a kelt tésztáknál, érdemes min 40 percet -1 órát nem huzatos helyen, letakarva keleszteni a tésztát.

Pontos leírást, fotókat, elkészítési módot a recepteknél lehet találni.

Néhány recept  kelt tészta receptek közül:  vajas kifli kakaós csiga fahájas csiga virslis tekercs sajtos kifli perec, briós káposztás csiga

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

burgonyás lángos recept
Egyszerű ételek
Mesi

Burgonyás lángos recept

Egyik vendéglátáskor kicsit túllőttünk a célon és sokféle ételt, köretet készítettünk, ezért jelentős mennyiségű krumplipüré megmaradt. Kaptam a lehetőségen, hogy amit egyébként ritkán készítek most végre elkészítsem ez pedig vagy a krokett vagy a burgonyás lángos, most az utóbbira esett a választás. Nagyon finom, lángosok lettek kiadós mennyiségben.

Tovább olvasom >
citromos süti
Édes sütemények
Mesi

Citromos süti

Gyors, egyszerű citromos süti, joghurtos kevert piskóta recept. Bármilyen finom krémmel torta alapnak is jó, vagy mázzal is készíthetjük, de magában is nagyon finom.

Tovább olvasom >