Finom, könnyű és egészséges sütőtök golyó. Sült sütőtököt használok a recepthez. Fahéjas ízvilággal, reszelt narancshéjjal készítem, de ízléstől függően pl. kakaóval is készíthetjük vagy kókusz helyett darált mandulába is forgathatjuk a sütőtökös golyókat. Bár a sütőtököt sütni kell, mégis a sütés nélküli nasikhoz sorolnám, hiszen a tényleges desszerthez már nem kell sütni semmit sem.
Az egészséges vitaminokban, rostban gazdag sütőtök, zabpehely és mandula, valamint a kókuszreszelék a fő alkotója ennek a desszertnek.
A zabpehely alapvetően gluténmentes, tehát ez a nasi is az, de a zabpehely feldolgozása során mégis kerülhet bele. Akinél a glutén allergiás reakciót vált ki, az válassza a kifejezetten gluténmentes zabpehelyt a biztonság kedvéért.
Sütőtök golyó recept:
- 250 g sült sütőtökpüré
- 70 g darált kesudió, vagy mandula, dió ( 2 maréknyi )
- 8 púpos evőkanál kókuszreszelék
- 8 púpos evőkanál zabpehely liszt vagy ( otthon is megdarálhatjuk a zabpehelyt )
- 6 evőkanál porcukor
- 1/4 teáskanál só – 2 csipet
- 2 evőkanál zabpehely
- kevés vanília, 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 marék aszalt gyümölcs pl. vörösáfonya – elhagyható
- 2 teáskanál reszelt narancshéj – elhagyható
- tetejére:
- kb 1 kis csomag kókuszreszelék a szóráshoz, forgatáshoz
Lehet még tenni hozzá 50 g szobahőmérsékletű vajat. A vajtól miután a hűtőben megdermed, kicsit szilárdabbak lesznek a sütőtök golyók. Vaj nélkül – én úgy készítettem, inkább lágy golyókat kapunk.
Sütőtök golyó elkészítése:
- A sült, kihűlt sütőtökből kimérem a szükséges mennyiséget és egy mély keverőtálban villával összetöröm. Hozzákeverem az összes többi hozzávalót és kb 30 percre beteszem a hűtőbe.
- Nedves kézzel golyókat formázok a masszából és megforgatom a kókuszreszelékben. Tálalásig hűtőben tárolom. Készítsd ezt az egészséges nasit hétköznapokon, akár karácsony alkalmával, vagy halloween bulira!
Őszi – téi napokon, amikor sütőtök készül itthon, a legédesebb részét megesszük frissen. a többi részéből sokféle finomság készül. Készíthetjük sütőtökkrémlevesnek vagy valamilyen desszert készül belőle mint a most leírt sütőtök golyó vagy más nasi mint pl. sütőtökös süti vagy sütőtökös puszedli. Ezeket a recepteket is érdemes kipróbálni.
További egészséges nyers vegán receptek: nyers kókuszgolyó, diós-narancsos datolyagolyó és répás datolyagolyó recept.
Könnyű sütőtökös piskóta recept, akár magában vagy krémmel is készítheted.
